O Castro Marim Golf & Country Club compõe-se de três circuitos de 9 buracos. Os primeiros 18, o Atlantic Course e o Guadiana Course, foram desenhados pelo britânico Ted Murray e inaugurados em 2001, constituindo na altura o segundo campo de golfe do Sotavento algarvio. Em 2008, abriu o The Grouse, menos arborizado que os seus dois antecessores e talvez o mais difícil.

Usando a modulação natural dos montes e estreitos vales, por entre pinheiros e oliveiras, bem integrado na paisagem envolvente, Castro Marim oferece uma experiência de golfe de interior algarvio, embora as praias não estejam longe e a vista se estenda pela foz do rio Guadiana até ao mar, com Ayamonte, já em Espanha, ali à vista, na margem oposta do estuário.

Os tees e greens são com frequência elevados, os fairways são generosos, existem múltiplos dog legs (o fairway do buraco 1 no The Grouse faz um ângulo de 90º) e não menos lagos, alguns de grandes dimensões e de difícil transposição, como no 2 do Atlantic: um par-4 cujo shot de aproximação deve fazer a bola sobrevoar a água para um green bem protegido por bunkers.

Oferecendo um refúgio de tranquilidade ímpar, o golfe de Castro Marim é rico em vida selvagem, avistando-se amiúde javalis, coelhos e milhares de aves aquáticas que encontram na reserva natural do Sapal as melhores condições de nidificação. O esquivo e raro lince-ibérico, espécie ameaçada, também já foi avistado na propriedade.

Para quem opte por jogar a pé, a caminhada é saudável e a paisagem reconfortante, mas o relevo do campo acaba por ser desgastante, aconselhando-se, por isso, a utilização de buggies. Qualquer dos três percursos é circundado por caminho alcatroados, permitindo uma boa e confortável volta motorizada ou com trolleys.